Se elabora con aceitunas de las variedades Empeltre y Arbequina, procedentes del Campo de Belchite.

La selección óptima y la mezcla (coupage) de ambas variedades, que se complementan a la perfección, junto con el buen hacer y la experiencia de nuestro maestro almazarero, hacen que este aceite contenga todas las cualidades de ambas variedades, potenciando sus virtudes.

El resultado es un aceite sedoso y envolvente en boca, de una riqueza en matices y personalidad única. Dorado con tintes verdes, aúna la delicadeza y el aroma afrutado del Empeltre y el sabor intenso y toque exótico característico de la Arbequina.