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Cava Particular Blanc de Noirs. Bodegas San Valero
Cava Particular Blanc de Noirs. Bodegas San Valero
11,00€ -
Cava Particular Garnacha Blanc de Noirs
Atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y armónico.
Este extraordinario cava es elaborado 100% con la variedad de uva de origen Aragonés, la Garnacha.
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Descripción
Una música de fondo. Una noche en el tejado mirando las estrellas. Una confesión a media luz. Un encuentro inesperado.
Es el primer cava Blanc Noirs producido en Aragón. Un elegante cava blanco con aromas a frutas rojas propios de la uva tinta Garnacha.
Pertenece a la colección de la Bodega Particular de San Valero, una producción limitada y exclusiva que homenajea con dos cavas exclusivos las tradiciones de los viticultores de la bodega.
Su singularidad se encuentra en el término Blanc de Noirs, empleado para los vinos elaborados a partir de variedades tintas, o de un ‘coupage’ de estas con otras blancas para obtener un vino blanco.
Primera fermentación alcohólica a baja temperatura (14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente permanece 30 días mas junto con las lías. A continuación, se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizando el método Champanoise. 9 meses de crianza en botella en las cavas de la Bodega Particular de San Valero.
Código EAN: 8411789021919
