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Fondo de Ternera, 100 gr. Terre Exotique.

Fondo de Ternera, 100 gr. Terre Exotique.

5,80 -

Este es un clado concentrado de ternera que sirve de base para salsas o cocciones. 
Al prepararlo, se deberá diluir el producto en agua caliente.
Aproximadamente, con 100g de concentrado se consigue hasta 3 litros de caldo.

SKU: 1782 Categorías: ,

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Descripción

En su elaboración, los huesos y carne de ternesa se tuestan y se asan lentamente en el horno junto con verduras, y así obtener el jugo. Estos se desglasan con agua y se reducen unas cuantas veces antes de la filtración final. Así obtenemos esta pasta cremosa, de perfecto solor y de lo más sabrosa.

Para su preparación, se recomienda diluir un poco del caldo concentrado en agua caliente. Aproximadamente, para la elaboración de una base de salsa, podemos mezclar 3 cucharadas soperas con 1 litro de agua caliente.
Si por el contrario queremos preparar una base de cocción ya sea para caldo de sopa, carne guisada o al horno, tendremos que añadir 2 cucharadas a 1 litro de agua.

Código EAN: 3760063320459

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