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Hidromiel Guerrero Idun 25 cl.

Hidromiel Guerrero Idun 25 cl.

2,80 -

El Hidromiel también llamado aguamiel, vino de miel o cerveza vikinga, es la bebida alcohólica fermentada más antigua de la historia. Se considera la primera bebida alcohólica que consumió el ser humano antes, incluso, que el vino o la cerveza. Resulta de la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza cierta graduación alcohólica que variará según la relación existente entre ambas y la tolerancia de las levaduras al alcohol, pudiendo oscilar esta entre el 4% y el 18%.

SKU: 1533 Categorías: ,

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Descripción

Tiene su propia categoría, al igual que ocurre con la cerveza o el vino, cada variedad se caracteriza por presentar ciertas cualidades, matices y aromas.

En el caso del aguamiel, el sabor dependerá de diferentes factores. Según la cantidad y la calidad del agua y de la miel empleada en la elaboración, el tiempo y la temperatura de fermentación, la levadura que se utilice y su tolerancia al alcohol, los ingredientes extra que se añadan (frutas, especias, cereales, etc.) o si se añeja o no, obtendremos diferentes sabores, que pueden ser dulces, semisecos, secos, especiados, afrutados, etc. Así, por ejemplo, si buscamos un sabor más seco o más dulce, empezaremos por añadir más o menos agua a la mezcla, aunque el resultado final dependerá del conjunto de todos factores mencionados. Al igual que ocurre con el grado alcohólico, cuanto más tiempo dure la fermentación, mayor grado alcanzará.

Color: ambarado oscuro

Grado alcohólico: 5,5% vol. alc.

Con Idun descubrimos un hidromiel cyser, cuyo sabor es una equilibrada combinación entre el dulzor de la miel y la acidez de la manzana. Está elaborado con miel de romero y tomillo y zumo de manzana.

La fermentación de Idun tiene una duración total de 10 días.

Es un producto 100% natural, al que no realizamos ningún tratamiento de clarificado, ni filtrado por lo que mantiene los sedimentos resultantes de la fermentación, lo que le otorga mayor cuerpo y sabor.

Maridaje: Para tomar a la hora del vermú, marida genial con cualquier tapa o entrante, arroces y pescados blancos.

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