Descripción

Elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en Salamanca, alimentados durante su última fase de engorde de pastos naturales, hierbas aromáticas, raíces y bellotas en la dehesa.

Más de 36 meses de curación natural en Monreal del Campo (Teruel).

Alimentación controlada desde su nacimiento, basada en cereales y leguminosas durante la primavera, el verano y parte del otoño, una premontanera de castaña y una montanera de 4 tipos de bellotas (encina, chaparro, alcornoque y quejigo).

El comprar jamón sierra palomera está tan arraigado en la cultura española, que incluso los vegetarianos pueden dar ocasionalmente en una u otra loncha. Y es difícil de evitar en nuestra cocina, ya que añade tanto sabor a cualquier plato que se te ocurra: encima de un huevo y una patata fritos, con unas alcachofas frescas o una sopa de porra. ¡Delicioso!