Productos gourmet seleccionados por La Zarola

Linguine nero di seppia 250gr. Morelli.

Linguine nero di seppia 250gr. Morelli.

5,30 -

Pasta de sémola de trigo aromatizada con tinta de sepia.
Las “lengüitas” (traducción española de “linguine”) son un formato de pasta típico de Génova

Los productos de la fábrica de pasta antigua Morelli son únicos. El secreto radica en el germen de trigo, que es el corazón del grano, y contiene vitaminas y proteínas vegetales.

Normalmente, durante la molienda de maíz, germen de trigo se retira del salvado para reducir su perecedero. Las industrias principales son obligados a trabajar sin harina de germen, pero la artesanía de Pastificio Morelli permite reemplazar el germen de trigo fresco, a la sémola.

SKU: 1661 Categorías: , ,

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Descripción

Después de años de usar el germen de trigo, el Antico Pastificio Morelli, ha tenido éxito en la obtención de una pasta con un sabor único e inconfundible. Durante la cocción emite un intenso aroma del grano y el agua está teñido ligeramente verde debido a la presencia del fresco germen.

Pasta Morelli se considera que es de la más alta calidad no sólo porque contiene el germen de trigo, sino también porque está hecho con la mejor sémola de trigo duro, que se procesa de acuerdo con la técnica artesanal. Las máquinas para presionar la mezcla lentamente. Después de una mano escritura en los marcos, el secado se produce en las células, donde la pasta permanece seca durante 36 horas a baja temperatura. Esto mantendrá todas las propiedades organolépticas y nutricionales del producto.
L ‘Antico Pastificio Morelli nació en 1860, es una empresa familiar.

Después de cinco generaciones son hoy en día la familia Morelli, los hermanos Lucía, Antonio y Marco, para continuar con la tradición familiar. La fábrica de pasta produce muchas especialidades, trabajando productos simples con técnicas antiguas, evitando el uso de conservantes y colorantes.
El resultado es una pasta sana, genuina rico sabor y textura con mucho cuerpo.

Código EAN: 8009167091212

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