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Aceite de Oliva Virgen Extra. Monovarietalis Empeltre 250ml

Aceite de Oliva Virgen Extra. Monovarietalis Empeltre 250ml

4,50 -

Monovarietalis empeltre es un aceite de oliva virgen extra elaborado a través de extracción en frío y procedimientos exclusivamente mecánicos. Forma parte de Monovarietalis, una colección de aceites Premium con la que, cada campaña, presentamos los aceites más tempranos y de más cuidada elaboración.

El aceite de oliva virgen extra Monovarietalis Empeltre es un jugo de aceituna de frutado medio, equilibrado y muy complejo, con ligero picante amargo.

Es perfecto para acompañar un plato de pasta sin salsa

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Descripción

Los aceites de la colección Monovarietalis no contienen ningún aditivo. Las diferentes características de sabor y aroma de cada virgen extra varían simplemente porque cada aceite se extrae de una variedad distinta de aceituna, eligiendo su momento de recolección.

La variedad empeltre es un tipo de aceituna muy presente en Aragón y en las Islas Baleares, aunque también se extiende por todo el valle del Ebro, desde Tarragona hasta La Rioja.

Su denominación procede el vocablo catalán “empelt”, injerto en castellano, y que hace alusión a la baja capacidad de enraizamiento del olivo que obliga a realizar injertos para conseguir la reproducción de los olivos de la variedad empeltre.

La aceituna empeltre se ha erigido como la aceituna típica de Aragón. Con ella se elaboran aceites de color amarillo paja y oro viejo en la comarca turolense del Bajo Aragón zaragozano y turolense. Por el contrario, en la zona del Jalón y el Moncayo, donde se encuentra Aceites Lis, se obtienen unos aceites de empeltre mucho más afrutados, con toques picantes y amargos, característicos de la almendra verde y envueltos en un gran dulzor.

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