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Monovarietalis Verdilla 250 ml
Monovarietalis Verdilla 250 ml
4,50€ -
La variedad de aceituna verdilla, también llamada royal de Calatayud, es propia del cultivo del olivar tradicional que se puede encontrar en las provincias de Zaragoza y Huesca, donde existen numerosos olivos con más de cien años de antigüedad.
El aceite extraído de la variedad verdilla, presenta un color verde amarillento y una alta estabilidad, aunque se suele utilizar acompañando a aceites obtenidos a partir de otras clases de olivas. En cuanto al sabor, se caracteriza por su equilibrio entre amargo y picante con notas frutales.
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Descripción
El olivo de la variedad verdilla tiene una productividad elevada y poco regular y presenta una resistencia muy alta al frío, a la sequía y a los suelos pobres.
Las aceitunas de verdilla presentan un tamaño medio y forma ovoidal. En su momento de maduración, se reconoce por su color rojizo o violáceo. Es muy resistente al desprendimiento.
Código EAN: 8437012080386