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Rebollón deshidratado. Setrufma.

Rebollón deshidratado. Setrufma.

5,50 -

En nuestra zona poseemos dos especies de Rebollón: Lactarius deliciosus y Lactarius sanguifolius. Ambos robellones tiene un color rojizo, con sombrero entre 5 y 15 cm, con láminas finas y apretadas, pie cilíndrico y hueco con carne compacta. Crece en otoño en los pinares o bosques mixtos.

El rebollón para deshidratarlo hay que sumergirlo durante 45-60 min en agua muy caliente hasta que adquiere un aspecto similar al que posee en fresco.

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Descripción

Setrufma es una empresa ubicada en Cantavieja, la capital de la comarca turolense del Maestrazgo. Gracias a su rico patrimonio arquitectónico y al privilegiado entorno natural en el que se encuentra, Cantavieja forma parte de la red de “los pueblos más bonitos de España”.

Dentro de los recursos naturales, destacan las setas y las trufas, productos que Setrufma quiere potenciar debido a la variedad de posibilidades que ofrecen.

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