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Dashinomoto 50 gr. Shimaya.
Dashinomoto 50 gr. Shimaya.
3,50€ -
El Dashi es una sopa base considerada fundamental en la cocina japonesa.
Hoy en día, en Japón, no es habitual encontrar el dashi fresco, hecho con kombu y katsuobushi. En su lugar solemos encontar productos como el Hondashi Katsuo, en polvo, que va a permitir elaborar el Dashi de forma muy rápida y sencilla.
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Descripción
Es un caldo resultante de la cocción de algas kombu y las virutas del katsuobushi o Hanakatsuo (bonito). Es la base para la sopa de miso, para el caldo de los tallarines y para otras muchas clases de salsas japonesas.
Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
– Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
– Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
– Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
– Niboshi dashi; para la sopa de miso.
La presentación de este producto en 10 sobrecitos de 5 gr. cada uno, facilita enormemente su uso.
Código EAN: 049319110017
