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Dashinomoto 50 gr. Shimaya.

Dashinomoto 50 gr. Shimaya.

3,50 -

El Dashi es una sopa base considerada fundamental en la cocina japonesa.

Hoy en día, en Japón, no es habitual encontrar el dashi fresco, hecho con kombu y katsuobushi. En su lugar solemos encontar productos como el Hondashi Katsuo, en polvo, que va a permitir elaborar el Dashi de forma muy rápida y sencilla.

SKU: 1312 Categorías: ,

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Descripción

Es un caldo resultante de la cocción de algas kombu y las virutas del katsuobushi o Hanakatsuo (bonito). Es la base para la sopa de miso, para el caldo de los tallarines y para otras muchas clases de salsas japonesas.

Existen 4 tipos fundamentales de formas de preparar el Dashi:
– Ichiban dashi (primer hervor); para sopa clara o la sopa de tallarines.
– Niban dashi (segundo hervor); para uso general.
– Konbu dashi; para el nabemono y el tofu.
– Niboshi dashi; para la sopa de miso.

La presentación de este producto en 10 sobrecitos de 5 gr. cada uno, facilita enormemente su uso.

Código EAN: 049319110017

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