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Turmeric powder, 100 gr. Natco.

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2,50 -

La cúrcuma es una hierba tropical de la familia del jengibre. Colorido y versátil, es muy utilizado en la cocina asiática.

La cúrcuma se usa ampliamente en Oriente y Medio Oriente como condimento y colorante culinario. En la India se utiliza para teñir muchos platos dulces. Aparte de su amplio uso en la cocina marroquí para condimentar carnes, particularmente cordero y verduras, su lugar principal es el curry y los polvos de curry. Se utiliza en muchos curry de pescado, posiblemente porque enmascara con éxito los olores a pescado. Cuando se utiliza en polvos de curry, suele ser uno de los ingredientes principales, proporcionando el color amarillo asociado.

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Descripción

Hierba tropical de la familia del jengibre. Una especia colorida, ligeramente aromática y versátil que se usa en la mayoría de los platos indios. Utilizar con moderación. La cúrcuma tiene un sabor suave y se usa con frecuencia para agregar color natural a los platos. La cúrcuma también tiene propiedades espesantes y se usa comúnmente para espesar salsas, etc.en la cocina india.

La cúrcuma es un ingrediente principal del curry en polvo. Se usa ampliamente en platos indios, incluidos platos de lentejas y carne, y en la cocina del sudeste asiático. En la India, la cúrcuma se usa tanto para el color como para el sabor. De sabor terroso y sutil, es un armonizador, sin complicaciones por sí solo, agrega un toque indefinible a muchos platos. La cúrcuma es excelente en dals y legumbres en general y es particularmente buena con patatas. Los platos a base de tomate y el pescado también combinan bien con la cúrcuma, ya que es un ingrediente común en los adobos.

Código EAN: 5013531420167

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